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乳品生產(chǎn)線
稀奶油生產(chǎn)線產(chǎn)品介紹
電話:021—37901188
手機:13301885621
郵箱:info@triowin.com
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產(chǎn)品詳情

上海沃迪乳品裝備事業(yè)部專注于乳品生產(chǎn)線設(shè)備的研發(fā)與制造,提供生產(chǎn)不同含脂率的稀奶油制造設(shè)備,滿足用戶多樣化的需求。通常含脂率較低的稀奶油(10-18%)越來越多地用于甜點和烹調(diào)。含脂率較高的稀奶油(35-40%)通常用于甜食或烹調(diào)等等。

由貯奶罐出來的未加工的原乳在板式換熱器被回收換熱到分離溫度62-64℃,然后牛乳流到分離機,分離機分離出脫脂乳和所需含脂率的稀奶油,通常為35-40%。稀奶油要用脫脂乳混合達到所需含脂率,然后需進行均質(zhì)。

稀奶油和脫脂乳在計量泵中進行混合,在此脫脂乳噴射進入稀奶油線,然后稀奶油溫度被調(diào)解到均質(zhì)溫度。均質(zhì)后稀奶油流回到板式換熱器,巴氏殺菌溫度85-90℃保持15-20秒,然后冷卻到5℃包裝。低含脂率的稀奶油具有相對低的粘度,不是顧客通常想要的粘度,選擇合適的均質(zhì)溫度和壓力使稀奶油達到合適的粘度是非常必要的。隨均質(zhì)壓力增加,稀奶油的粘度增加,均質(zhì)溫度增加,粘度反而降低。保持均質(zhì)溫度恒定在大約57℃,用200bar均質(zhì)粘度最高。


  • 產(chǎn)線優(yōu)勢

* 可按用戶特殊要求設(shè)計
* 在同一條生產(chǎn)線上可生產(chǎn)不同的最終產(chǎn)品
* 可得到廣泛的產(chǎn)品品種
* 可生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品,保持營養(yǎng)物質(zhì)
* 產(chǎn)量大,損耗小
* 應(yīng)用高技術(shù)節(jié)約能耗
* 整個生產(chǎn)工序的監(jiān)控系統(tǒng)
* 形象、直觀的顯示,所有工藝參數(shù)打印


  • 產(chǎn)線產(chǎn)能

每天1 – 50噸


  • 產(chǎn)品品種

* 咖啡稀奶油
* 摜打稀奶油
* 烹調(diào)稀奶油
* 酸性稀奶油


  • 相關(guān)設(shè)備


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